Todo comienza el día 6 de noviembre del año 2007, en la comarca de Liébana ubicada en el suroeste de la Comunidad Autónoma de Cantabria, lindante con las provincias de León y Palencia y del Principado de Asturias, donde gracias al microclima que se da en esta zona y al esmerado trabajo de los vinateros y orujeros, favorece la calidad de estos excelentes productos.

Gracias al trabajo y esfuerzo, se comienzan los trámites para formar los estatutos correspondientes a la cofradía, siendo finalmente creada de forma oficial el 29 de enero de año 2008, con número de registro 4210, siendo Juan Manuel Gómez Bedoya y Juan Álvarez Lombraña como fundadores que firman los estatutos.

Con su sede oficial, en la localidad de Tama , perteneciente al municipio de Castro Cillorigo, nació como cofradía del aguardiente de orujo de Liébana, con la finalidad de difundir y defender la elaboración artesanal del orujo de Liébana, así como sus técnicas de elaboración;  pasando después a Cofradía del aguardiente de orujo y vinos de Liébana ante la proliferación también del excepcional vino de la zona.